工业酒精中甲醇的产生和解毒方法

工业酒精实际上最早的酒精国标GB394-81“适用于由谷物、薯类、甜菜及糖蜜所制的含水酒精”，包含了工业酒精和食用酒精。但是对哪个级别的酒精可以用作食用未作具体规定，后来在多次甲醇中毒事故以后，才有二级或二级以上酒精方可用于食用的规定。

　　为此，1989另行制定了GB10343-89食用酒精标准，以后GB394-81自动转化为工业酒精标准。1994年GB394-81酒精标准修订为GB/T394.1-94标准，是为现行工业酒精标准。GB/T394.1-94中，规定优等、一等、合格品工业酒精的含量分别为0.8、1.2、2.0(≤g/L，下同)，GB10343-89食用酒精标准中规定优级为0.1，普通级为0.6其它乙醇类国标如GB6820-86合成乙醇、6820-92工业合成乙醇、GB678-90乙醇(无水乙醇)规定的甲醇含量最多不超过2.0。虽然GB394-81中四级酒精并没有规定甲醇含量，但规定乙醇含量不少于95%(体积比)，即便其中完全不含水及其它杂质(这是不可能的)甲醇含量也不可能太高。

　工业酒精甲醇中毒，通常可以用乙醇解毒法。其原理是，甲醇本身无毒，而代谢产物有毒，因此可以通过抑制代谢的方法来解毒。甲醇和乙醇在人体的代谢都是同一种酶，而这种酶和乙醇更具亲和力。因此，甲醇中毒者，可以通过饮用烈性酒（酒精度通常在60度以上）的方式来缓解甲醇代谢，进而使之排出体外。而甲醇已经代谢产生的甲酸，可以通过服用小苏打（碳酸氢钠）的方式来中和。工业酒精。